Nawal Rezagui

Nawal Rezagui, une étoile marocaine dans l’élite mondiale de la gastronomie
Dans un univers aussi exigeant que celui de la haute gastronomie, où l’excellence se mesure au millimètre, la cheffe marocaine Nawal Rezagui vient de franchir un cap majeur : elle décroche sa première étoile Michelin, consacrant un parcours construit avec rigueur, passion et identité.

À la tête du restaurant L’Alcôve, situé à Vinay en France, elle propose une cuisine à la croisée des influences marocaines, françaises et méditerranéennes.

Une signature culinaire subtile, où chaque assiette raconte une histoire — celle de ses racines, de son parcours et de sa vision.

Originaire du Maroc, Nawal Rezagui n’était pas destinée, au départ, à une carrière en cuisine. Mais comme souvent dans les parcours d’exception, c’est la passion qui redessine la trajectoire. Arrivée en France il y a plusieurs années, elle se forme, progresse, s’impose… jusqu’à prendre la tête de son propre restaurant en 2024.

Deux ans plus tard, elle entre dans le cercle très fermé des chefs étoilés.
Au-delà de la distinction, cette étoile incarne une reconnaissance plus
profonde : celle d’un talent marocain qui rayonne à l’international, d’une femme qui s’impose dans un secteur encore largement dominé par les hommes, et d’une vision culinaire qui ne renonce ni à ses origines ni à son exigence.

Le parcours de Nawal Rezagui rappelle une chose essentielle :
l’excellence n’est pas une question de point de départ, mais de constance, de discipline et de vision.

Aujourd’hui, son nom s’inscrit parmi ceux qui font évoluer la gastronomie contemporaine, tout en portant haut les couleurs du Maroc.